「ほっ」と。キャンペーン

久々!!

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本当にひっさびさの更新です^_^;

2月以降更新していなかったので、かなりほったらかしにしてしまいました・・・。


この数カ月いろいろありました。

まずはチイメロがRSウィルスに感染→肺炎になりかけてしまったため3泊4日で入院。そしてしばらくして今度はおたふく風邪にかかり、そこから中耳炎を併発。2週間ほど耳鼻科通い。そしてGW明けにまた風邪で1週間ほど不機嫌な日々が続き・・・やーっと今に至ります。


メロも幼稚園年中さんになり、自転車に補助輪なしで乗れるようになりました!!

私は仲良しさんと役員をすることになり、何かと慌ただしい毎日を送っております。
そんな中で、2つ目の資格試験もようやく終了~♪結果を待つだけとなりました。でもまだまだわからないことや、実践してみなければいけないことなどたくさんあるのですが、とりあえずは知識として頭の中に入ったことで、充実感が得られております。



写真は豆腐とりんごのドーナツ♪

ドーナツがおやつだととっても嬉しかったあの日のことを思い出しながら作りました(*^_^*)
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# by merostearoom | 2010-05-22 21:28 | デザート

バレンタインデーのうちパフェ

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今年のバレンタインデーはやはりこれ。

卵と乳製品がダメな子供たちをグッと引きつけるためには見た目もとっても重要になってきます。

このパフェグラスは大活躍です。



果物が大好きな子供たちはとっても喜んでいました♪

あ・・・メロパパさんもね(^v^)


上にのっかているのはココアケーキ。もちろん卵・乳なし!!



ただ・・・最近思うのは、メロはもうたいていのものは食べられるようになってきていて、カステラやプリン、マヨネーズや生卵のような、危険度が高いものでなければ食べられるんです。

なので、ほとんどチイメロのために作ってるようなケーキなのですが!!


チイメロは小麦系あまり好きじゃないみたいで、せっかく作ったクリスマスのケーキもほとんど食べず、食べたのはイチゴだけ(>_<)

そして今回もココアケーキを



「からーい(>_<)」

と言って食べず、メロのおなかの中へ・・・。

もうメロは乳製品は大丈夫だし、これからは乳製品は入れたケーキにしちゃおっかな~と思ってしまったmeromamaなのでした(^-^)
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# by merostearoom | 2010-02-17 21:59 | デザート

こどものりまき

遅くなりましたが節分ごはんをちょこっとだけ・・・。

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海苔が大好きなうちの子供たち。

なのですが。中に納豆やなんかが入っているとまだまだ上手く食べられないのです(>_<)

一口サイズなら大丈夫なのですが、今回はまるかじり!!

絶対中身が出てきてギャーギャーと大騒ぎになるので、シンプルでこんな感じにしてみました。


小さく切ったたくあんと、すし酢に漬けたにんじんです。

2人とも喜んで食べて、危うく大人の分がなくなるところでした^_^;

こうして食べるとにんじんだって喜んで食べてくれます(^-^)


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お刺身はこちらでお召し上がりくださいませ・・・ということで♪



今年も1年元気に過ごせますように・・・。
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# by merostearoom | 2010-02-13 22:55 | こどもごはん

宮崎マンゴージャムとポテトのパイ

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ご無沙汰しておりました!!

いや~ほんっと長らく放置しておりましたブログ、少しずつ始めていきたいと思います♪


とりあえずは、12月に東京で行われたお料理コンクールの時に、高級な宮崎マンゴーを手配してくださったメロパパさんのお友達の方々へ贈ったマンゴージャムのパイemoticon-0152-heart.gif


さすがは宮崎のマンゴー!!

ジャムも、砂糖なしでも全然大丈夫なくらいの甘さと濃厚さ・・・驚きました。

ヨーグルトに混ぜてメロ君も大満足でした(^v^)








そして、自分のためのお勉強ですが、資格試験も終わり、あとは結果を待つだけとなりました。ちょっとドキドキです・・・。

でも、やはり自分力アップのための勉強ってとても良い刺激になります。

なので、実はもう一つ気になっていた分野の勉強に取り組もうかと考え中です。そちらについても、資格が取れればいいな~と・・・(*^_^*)



「なぜベストをつくさないのか(why not the best)」 は、元アメリカ合衆国大統領・ジミーカーターさんの自伝のタイトルだそうです。


1つの資格試験をやり終えてみて、「私はまだベストを尽くしていないのでは???」と思ったので、再チャレンジ!!



なのでまたぼちぼち更新ですが^_^;

どうぞよろしくお願いします(^-^)
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# by merostearoom | 2010-02-09 22:25 | 手土産

新年のご挨拶

大変遅くなりましたが・・・。

新年明けましておめでとうございます(^-^)

今年もどうぞよろしくお願いいたします!!



こんなに長くブログを放置したのは初めてなので、ちょっと挨拶もドキドキですが・・・^_^;

皆様にご心配いただいたICUに入っていた友人ですが、年末に無事退院することができ、そして鶴のほうも無事出来上がって、とても喜んでくれました。

お正月を自宅で過ごすことが出来たこと、本当によかったと思っています。



そして某料理コンクール全国大会は、入賞という結果でした。

学生さんが大半を占める中、数人の一般エントリーの中でこじんまりとお料理してきました(笑)

でも、学生さんから学ぶことってほんと多かったです。審査委員の先生方もおっしゃっていたのですが、将来日本を背負って立つ方々らしいですから、お料理に対するまっすぐな姿勢や、基本を大切にするところなど、私が忘れてしまっていたことを思い出させてくれたり、新しい発見をさせてくれたり。

参加できたことにほんと感謝です!

そして東京の1泊2日の一人旅。

限られた時間の中で、ショッピングしまくり、友人たちと会い、いつもと違う時間を存分に楽しんできました。

ちょっといいホテルに泊まって、幸せいっぱーい・・・と思っていたのですが、なんだかんだ言っても、やはり家族4人でいる家が一番いいな~と痛感させられた旅でもありました。



当たり前の日常。

それがどんなに大切なことかって、やはりこういうことがないとわからないのかもしれませんね(*^_^*)





そして最後に、自分力アップのためのお勉強。

無事受講終了することができました(^O^)/


あとは資格試験を受験するのみとなります。

無事資格が取れるといいな~♪


というわけで、資格が取れるまで、もうしばらくブログのほうはお休みさせていただきたいと思います。




最後に・・・


皆様にとって2010年が素敵な1年になりますように・・・(^-^)
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# by merostearoom | 2010-01-14 21:58 | お知らせ