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へちまのガーリック炒め

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へちまって・・・食べられるんだ~(^◇^)



昔の人はよく食べていたそうですが、食が豊かになってきた今、あまり注目されなくなったへちまさん。



お隣さんが畑で作ったというへちまをいただいたので、こんな一品にしてみました♪



材料


・へちま:1本

・にんにく:1かけ

・合挽肉:50グラム

・昆布茶:小さじ1

・塩:2つまみ

・油:大さじ1



レシピというまでもないレシピ

①へちまは皮をむいて縦半分に切り、7~8ミリくらいの厚さの半月切りにする。細いものはそのまま輪切りで大丈夫です。

※厚さは7~8ミリにこだわる必要はないです(^v^)ただ、あまり分厚いと飽きる味になってしまいます。

②熱したフライパンに油をしき、薄くスライスしたにんにくを入れて香りがたったところに合挽肉を投入!色がかわっていたらへちまを入れて炒める。

③へちまがしんなりしてきたら、昆布茶と塩を入れて味をととのえる。




結構ガツンとくる一品です!


へちまをもらった!って時にはこちらをどーぞ♪



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ありがとうございました(*^_^*)

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by merostearoom | 2009-09-10 22:00 | へちま